在香菇酱细分赛道上，作为品类开创者的仲景食品，远没到高枕无忧的时候。

风口过后，行业正在逐渐趋于理性。2020年，我国新增茶饮企业高达11.1万家，2022年，这一数字已降至5.1万家。

据益普索lpsos报告，预计2025年中国即饮茶市场规模达千亿元。其中，纯茶饮料占比超过14%。

不是消费者不爱吃泡椒凤爪了，而是市场竞品太多。尤其这几年里，鸡爪这个极其细分的赛道上，推出的新品眼花缭乱。

如果股价一直这样低迷，就算2023年考核目标能完成，哪个激励对象，又会愿意以31.23元的价格，亏本买公司的股票呢？

鉴于运营资金紧张，佳沃食品去年末已提前收获约7000吨大西洋鲑和鳟鱼，用于缓解2023年上半年的资金压力。导致的直接后果是，水中的大鱼数量较少，且大部分鱼都低于计量标准。

当卤制食品的行业热点从休闲切换到佐餐，沉寂多年的老牌佐餐卤味品牌紫燕百味鸡、廖记棒棒鸡、德州扒鸡们，迎来了前所未有的市场机遇。

此前小步快跑的佐餐卤味品牌们，即将进入爆发期，成为全行业的增长主力。紫燕食品的成功上市，便是这场赛道切换的标志性事件。

在乳业行业里，养奶牛的很多，卖牛奶的也不少见，但是，既能养牛又能卖奶，还能顺手卖面包的企业，少之又少。

品渥转型，是否意味着公司占比最大、增长最快的进口乳品业务继续一家独大，公司进入与常温奶巨头伊利、蒙牛直接对垒的新阶段？