食品行业的苹果公司：1kg土豆卖到70元，却火了40多年

全食超市(Whole Foods Market)是一家美国连锁超市，以销售有机食品为主，其在中国市场占有很高的份额。全食超市的成功主要归功于以下几个方面：

1. 产品和选址的优势：全食超市的有机食品质量高，价格相对较高。此外，全食超市的店铺多选址在中高收入人群聚集的地区，围绕重价值轻价格的人群进行销售。

2. 内容营销：全食超市善于利用故事来阐释商品的有机性，以及利用场景来强化品牌价值。这种内容化的营销方式让顾客能够直接了解到商品的来源和生长条件，从而愿意以高出同类产品2-3倍的价格带走它。

3. 去中心化的组织结构：全食超市采用无秘密管理，包括财务数据、经营数据和员工薪资等均是透明的，向包括基层在内的所有员工公开。此外，在信息透明建立的信任体系下，全食还在采用去中心化的组织结构来保证员工的主动性，以便更好地服务好顾客。

然而，随着时代的变革，全食超市的优势逐渐减弱。有机食品市场的竞争加剧，平价有机食品的出现蚕食了全食的市场；数字化对消费者喜好的数据分析使得员工自主性的优势大大弱化。尽管如此，全食超市在全球有机食品市场增长的大趋势下，依然保持着独立运营，坚持本地化生鲜定位。