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Cumulus家用冷萃咖啡机
日前,美国家用咖啡设备初创公司Cumulus Coffee宣布获得2030万美元种子轮融资,Valor Siren Ventures和Valor Equity Partners领投,星巴克前任CEO霍华德·舒尔茨跟投。
这也是舒尔茨自9月份辞去星巴克董事会职务以来的首笔投资,此前,他还投资过知名燕麦奶品牌OATLY。[1]
舒尔茨表示,近几年,咖啡消费者有了明显的转向:更喜欢冷咖啡而不是热咖啡。
“冷咖啡市场巨大,75%的美国人在咖啡馆更喜欢点冷饮而不是热饮”,Cumulus Coffee创始人兼CEO Mesh Gelman表示。
该公司的产品,便是一款家用冷萃咖啡机。
冷萃咖啡,是一种将咖啡渣长时间浸泡在低温水中,再经由过滤制成的咖啡,浸泡时间一般约12至24小时,起源于日本。相比热水冲泡,冷萃咖啡中溶解的脂肪、酸性物质含量更低,口感更清爽、顺滑。
Cumulus Coffee称其家用设备为“冷萃革命”,通过其自主研发的“Cold Cloud”技术,这台咖啡机可以在45秒内制作出三种不同的冷萃咖啡:经典冷萃、氮气冷萃和冷压浓缩。并配套100%可回收铝制咖啡胶囊。
从左往右依次为Cumulus咖啡机制作的经典冷萃、氮气冷萃和冷压浓缩
此外,该机器可直接制作氮气冷萃,口感丝滑,气泡绵密,且无需额外配备氮气盒。
“氮气冷萃是咖啡市场里增长最快的细分品类之一”,Valor Equity Partners联席总裁兼Valor Siren Ventures基金经理Jon Shulkin表示,“Cumulus 团队创造了一款令人兴奋的新产品。”
目前,Cumulus Coffee已正式启动产品预售,一台咖啡机售价599美元,预计明年夏天正式发货。
Cumulus Coffee成立于2022年11月,总部位于纽约,创始人Gelman在星巴克有着6年的工作经历。
本文图片、封面图来源:Cumulus Coffee
参考来源:
[1]Howard Schultz backs The Cumulus Coffee Company in $20.3m investment round, World Coffee Portal, 17 November 2023
提示:
*本文为FoodTalks基于Daily Coffee News报道编译,转载请联系Kiki(微信:Lynn-FBIF)。
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