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2月15日，德国生物技术初创企业Pacifico Biolabs近日成功完成了一轮超额认购的Pre-Seed轮融资，筹集了330万美元。
这笔资金由Simon Capital和FoodLabs领投，Exceptional Ventures和Sprout & About Ventures也参与了本轮投资，旨在支持Pacifico Biolabs扩展其发酵技术，首要目标是海鲜行业。
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与此同时，德国生物技术公司Infinite Roots最近宣布获得5800万美元的B轮融资，用于发展菌丝体技术。
Pacifico Biolabs专注于微生物培养，致力于开发可持续且营养的“全肌肉”结构，作为传统鱼类产品的替代品。他们的关注点源于环境影响、商业可行性和科学兼容性。Pacifico培育的多功能生物质预计将用于各种食品应用，不仅限于海鲜，还包括其他肉类替代品和功能性食品。
Pacifico Biolabs的首席执行官Zac Austin表示，他们的技术旨在解决替代蛋白质领域植物基和发酵公司面临的挑战。在我们专业投资者的支持下，这笔资金将使我们能够有效地扩展我们的解决方案，为在欧洲推出我们的产品奠定基础。
当前的海鲜供应链加剧了全球环境挑战，包括二氧化碳排放和水产养殖相关的问题。尽管替代肉类产品备受关注，但替代海鲜在销售和资本收购方面仍面临挑战。
Pacifico Biolabs由Washington Logrono和Zac Austin于2022年11月创立，已迅速成为发酵创新领域的领导者。他们的开创性解决方案最近在里斯本举行的EIT食品峰会上获得了净零食品系统任务一等奖，显示出他们致力于解决食品系统对全球二氧化碳排放的贡献。
Pacifico Biolabs在莱比锡建立了强大的影响力，与顶级研究机构建立合作伙伴关系进行研发工作。该公司还吸引了高技能和专业人才加入其团队，为他们的持续创新和发展奠定了基础。
Pacifico Biolabs计划快速扩大发酵工艺规模并在欧洲市场推出产品，正在积极招聘关键职位，包括首席技术官。这笔融资使他们能够战略性地满足食品行业，特别是海鲜行业对可持续实践的迫切需求。
尽管面临着扩大生产规模、实现所需口味和质地以及克服监管障碍等挑战，但Pacifico Biolabs的早期认可、强大的合作伙伴关系和优秀的团队表明了其可持续发酵技术的光明前景。
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