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近日，据外媒CNBC报道，食品配送初创公司Wonder Group已获得雀巢公司1亿美元投资。两家公司计划共同向酒店、医院和体育场馆等销售高科技厨房设备及预制食材。
此外，知情人士透露，双发已达成战略合作伙伴关系，但交易的具体条款并未公开。其创始人在接受CNBC采访时表示，与雀巢合作将有助于Wonder更快扩大规模。
Wonder的订餐页面
图片来源：Wonder Group
Wonder Group是一家食品配送初创公司，由美国电商界传奇人物，即沃尔玛前电商主管Marc Lore于2018年创立。
去年6月，Wonder Group曾获得由贝恩资本（Bain Capital Ventures）领投的3.5亿美元B轮融资。据华尔街日报报道，当时公司估值便已达35亿美元。[1]
最初，Wonder采用的是一种非常不同的商业模式，即以移动餐车组成的门店网络，主要集中在新泽西州和纽约的郊区。顾客点餐后，工作人员会在餐车上根据合作厨师的菜单烹饪好菜品，并配送至顾客家中。
工作人员在Wonder的移动餐车中烹制餐点
Wonder Group最初在新泽西州郊区提供的送餐服务
图片来源：Wonder Group
2023年1月，公司终止了这一模式。取而代之的是开设更多提供外送、自取及部分堂食的实体门店。Wonder与大型餐厅及知名厨师签订许可协议，建立丰富的菜品组合，顾客可以在同一份订单中订购到不同餐厅的特色菜品。
目前，Wonder有大约1100名员工，并计划年底前在纽约、新泽西和康涅狄格三个州开设10家分店。每家分店都有十几个座位，顾客可以进店用餐，但大多数订单都是送餐或上门自取。并且，公司计划明年再开设至少20家分店。
Wonder Group在纽约的第一家实体店
图片来源：Wonder Group
今年9月，Wonder Group以约1.03亿美元的价格收购了Blue Apron——美国最大的半成品食材配送服务公司之一。收购完成后，Blue Apron的品牌和产品将保持不变，但双方在面向消费者的APP和交付物流之间将产生新的协同效应。[2]
公司创始人Lore表示，他希望Wonder能够成为一款“为用餐而生的超级APP”，为用户提供包括Blue Apron的产品在内的多种选择，以适应大家不同的预算、饮食偏好和时间安排。
Blue Apron的产品
图片来源：Blue Apron
此外，Wonder也向其它企业售卖其技术和配套的预制餐食原料。公司已在包括会议中心、剧院和机场等在内的50个场所，推出了名为WonderWorks的B2B服务。
雀巢方面，作为食品饮料行业的巨头，除了生产零食、咖啡、巧克力等产品，同时还拥有庞大的餐饮业务。此次合作，雀巢也将从为Wonder的厨房定制披萨和意大利面开始，并向客户销售Wonder的厨房设备。
疫情期间，随着送餐量猛增、餐厅就餐量大幅下降，美国各地也出现了不少“幽灵厨房”，即纯外卖店，一种基于电话或网络订购，专门为顾客提供送货上门服务的餐饮服务企业。这样的模式，吸引了不少投资者的兴趣。[3]
雀巢公司表示，许多客户都在努力跟上消费者的需求，通过与Wonder的合作，雀巢将有机会帮助户外细分市场的经营者提高食品质量，并开辟出一些后疫情时代的收入来源。
参考来源：
[1][3]Marc Lore’s Food-Delivery Startup Wonder Is Valued at $3.5 Billion After Capital Raise，2022年6月，The Wall Street Journal
[2] Blue Apron to be acquired by Wonder Group，2023年10月，Retail Dive
本文封面图来源：Wonder Group
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